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HISTORIA
¿Cómo se creó DAO?
DAO (Dulces de Amaranto Odalys) Surgió en el año 2005, lo que empezaría como una taller de dulces tradicionales, llevo a que esta entidad creciera. Debido a la gran competencia de productores, y la cosecha de amaranto, se buscaba innovar los dulces, así es como nació la idea de explotar los granos de amaranto.
Fue por el año 2008 que al conocerse los beneficios del Amaranto y su explotación, la Sr. Victoria tomo la decisión de dejar de usar azúcar y reemplazarla por la miel de abeja, al obtener esta sustancia natural, obtuvo un nuevo sabor a los dulces.
se llevo acabo una investigación sobre las propiedades de este grano se descubrió que es más alto en minerales como el calcio, hierro, fósforo y carotenoides que la mayoría de los vegetales. Este beneficio encamino hacia una perspectiva diferente en la elaboración de dulces libres del gluten.
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